主料:
莲花菜，1颗发面适量
辅料:
粉条，
少许，
胡萝卜，
少许，
豆腐，
少许，
青椒，
2个调料
葱姜蒜适量花椒油，
稍多，
五香粉，
少许，
酱油适量剁辣椒适量鸡精适量莲花菜包子的做法步骤
1.将莲花菜切碎放入盆中。
2.放入少许胡萝卜碎、青椒碎、豆腐碎、粉条碎。
3.放入葱姜蒜末、五香粉。
4.放入花椒油，现炸放凉。油稍微多一点。
5.充分搅拌均匀，拌油的目的是为了锁住水分。
6.放适量剁辣椒增加一点辣味，不喜者忽略。也可以放辣椒粉。
7.适量鸡精提鲜。
8.放适量盐。
9.少许白糖。
10.适量酱油。
11.翻拌均匀。馅料不会出水。
12.将发好的面揉成光滑的面团，再揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面片。
13.包了后再二次醒发5分钟。
14.上笼，大火蒸15分钟。
15.成品。
小窍门&温馨提示
所有配菜切好后放在一起，先用熟油拌匀，放置一会儿，锁住水分，最后再放盐调味。
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面食 家常菜 早餐 包子 发面
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